Šokolādes tofu konfektes
Šokolādes īrisu konfektes: oriģināla mājās gatavotas īrises recepte un versija, kas tos bagātina ar garšīgu šokolādi. Padomi, kā iegūt perfektu šokolādes tofu, pat labāk nekā tie, kurus jūs nopērkat lielveikalā.
Ar šokolādes konfekšu receptēm, starp sastāvdaļām, jūs redzēsiet saspiestu pienu ar numurētu: kluss! Nebaidieties! Saspiestu pienu ir viegli izgatavot mājās vai nopirkt lielveikalos, tāpat kā šķidrās glikozes gadījumā. Pirms redzat oriģinālās šokolādes karameļu īrisa receptes, es jums pateiksšu, kur atrast sastāvdaļas.
Sajaukts piens, lai pagatavotu mājās gatavotu īrisu
Pēc manas receptes varat iegādāties iebiezinātu pienu mājās, vai nopirkt to tiešsaistē, Amazon vai visvairāk piegādātajos lielveikalos.
Par recepti: kā padarīt iebiezinātu pienu
Gatavā iebiezinātā piena iegādei: varat izvēlēties starp dažādiem zīmoliem, lai ērtāk norādītu populārāko; uz " šo lapu Amazon " jūs varat atrast 400 gr krūzi no Nestè sajaukta piena par cenu 8, 98 eiro ar bezmaksas piegādes izmaksām. Tagad sāksim virzīties uz šķidrās glikozes, kas ir visbiežāk sastopamā īrisa recepte .
Šķidra glikoze, lai pagatavotu mājās paredzētu īrisu
Šajā gadījumā DIY sagatavošana būtu pārāk apgrūtinoša, tāpēc viss, kas paliek, ir pirkums. Jūs varat vērsties specializētos veikalos konditorejas izstrādājumos un konditorejas izstrādājumos vai vienmēr izmantot tiešsaistes tirdzniecību. Amazonā 500 g jar glikozes sīrupa var iegādāties par 9, 90 eiro ar bezmaksas piegādes izmaksām. Par visu informāciju es atsaucu jūs uz "šo lapu Amazon". Jūs varat arī atrast glikozes sīrupu (šķidrās glikozes), Cameo, Ambrosio un pazīstamos zīmolus, taču cena aug lielā mērā. Personīgi ar šo profesionālo produktu es atklāju sevi labi, pat ja tas ir vairāk "anonīms". :)
Šokolādes tofas vai šokolādes īrisa receptes
Ja ir skaidrs, kur atrast visas sastāvdaļas, šeit ir oriģināls šokolādes konfekšu mūzes recepte . Sastāvdaļas attiecas uz 30 konfektes ar klasisku taisnstūra formu.
- 120 g tumšās šokolādes pārklājuma kā alternatīvu, izmantojiet sagrieztu tumšo šokolādi
- 120 g kondensēta piena
- 450 g šķidrā glikozes (glikozes sīrupa)
- 400 g baltā cukura
- 80 g sviesta
Kā jūs varat redzēt no sastāvdaļām, sākotnējā deserta recepte neņem vērā kalorijas! Lūk, kā padarīt šokolādes īrisu konfektes .
Vēlams, lai virtuves termometra sagatavošanas laikā to būtu viegli atrast lielajos lielveikalos vai tiešsaistē, tas maksā ne vairāk kā 10 eiro.
- Izkausējiet šokolādi Bain-Marie. Izvairieties no kausēšanas šokolādes mikroviļņu krāsnī, jo jums nav iespēju regulēt temperatūru, kamēr šokolāde ir jāsamazina par zemu liesmu saldā un lēnā veidā. Pagriezieties periodiski ar koka karoti.
- Saglabājot šokolādi, turpiniet sagatavošanu.
- Paturiet prātā, ka šķidrā glikoze ir ļoti lipīga, tādēļ, kad to strādā, vienmēr to dara ar mitrām rokām!
- Ņemiet glikozi un pārnes to bļodā, lai nosverētu 450 gr.
- Kūkā ielej 250 ml ūdens, pievieno glikozi, cukuru, veselu sviestu (istabas temperatūrā) un sajauc pienu. Iestatiet liesmu minimāli.
- Sajauciet ar koka karoti, paaugstiniet liesmu un ļaujiet maisījumam sasniegt 118 ° C temperatūru (tāpēc es iesaku jums izmantot virtuves termometru, pretējā gadījumā jūs riskējat padarīt cukura karamelizāciju pārāk daudz un padarīt šokolādes konfektes rūgta) . Vāra maisījumu.
- Ja jūs patiešām nevēlaties izmantot virtuves termometru, ziniet, ka jūsu maisījumam jābūt blondam. Parasti, ja lietojat ieteicamās devas, visa procedūra ilgst 20 minūtes.
- Kad esat izslēdzis krāsni, pievienojiet izkusušo šokolādi un sajauciet ar koka karoti.
- Izklājiet maisījumu uz cepamā papīra lapas un ļaujiet tam atdzist
- Kad tas ir remdens, to ar savām rokām darbiniet, lai iegūtu 3 "salsicciotti" vai labākus trīs garus cilindrus ar kvadrātveida pamatni.
- Ar dažiem šķērēm sagrieziet katru īrisu.
Personīgais padoms: iesaiņojiet konfektes burkā ar hermētisku blīvējumu vai, vēl labāk, izmantojiet cepamo papīru, lai iegūtu katru saldumu. Īrisa paliks mīksta ļoti ilgu laiku, ja tā ir labi iesaiņota ... iemesls? Tas neuzsūc mitrumu.
Īrife vai mājās gatavotas īrises konfektes ar oriģinālo recepti
Tikai redzamā recepte ir par šokolādes konfekšu saldumiem . Oriģinālajai īrisa receptei jūs vienkārši izlaist šokolādes pievienošanu!
Citas receptes ar šokolādi:
- Šokolādes trifeles: recepte
- Ferrero Rocher mājās gatavots